Sautér pancetta i en stor gryde sammen med løg, hvidløg, gulerødder og selleri i 5 minutter.
Kog blandingen af med bouillon, tilsæt tomatpassata og hele indholdet af tomatdåsen. Tilsæt oregano og parmesanskal, og lad det simre. Tilsæt salt, hvis det er nødvendigt.
Efter 20 minutter tilsættes de grønne bønner og pastaen til suppen.
Efter yderligere 10 minutter tilsættes de forkogte hvide bønner og courgetteterningerne. Bring det i kog igen, rør persille i, og tag det af varmen.
Fordel suppen på tallerkener, og pynt med basilikum, et par dråber olivenolie, revet parmesan og friskkværnet peber.