Spred en forberedt pizzabold ud direkte på pizzaskrællen.
Fordel ca. 100 g sugo over pizzabunden, og sørg for, at det er jævnt fordelt. Bunden skal være helt dækket af tomater helt op til kanten.
Fordel 3-4 revne basilikumblade på pizzaen. (Tip: Hvis de lægges i blød i koldt vand inden brug, brænder bladene ikke så hurtigt og bevarer smagen længere).
Fordel nu 80 g mozzarella fior di latte i skiver og 10 g revet parmesan eller pecorino på pizzaen.
Afslut den toppede margherita med et dryp olivenolie, og sæt den i ovnen.
Efter 5-6 minutter er pizzaen klar og kan tages ud af ovnen.
Finpuds derefter margheritaen med lidt basilikum og et sidste dryp olivenolie, og server så hurtigt som muligt.