Gå tilbage
–+ portioner

Mozzarella-sticks med polentaskorpe

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Dauer: 30 minutter
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Personen: 4

Sådan gør du

  • Til paneringen blandes æggene med mælken.
  • Bland polentaen med salt, chili, parmesan og persille i en lav skål eller et dybt fad.
  • Skær nu mozzarellaen i stave, dvs. lange strimler, der er 1 cm tykke. Dup stængerne tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
  • Vend nu pindene - som du ville panere en schnitzel - først i ægget og derefter i rasp, indtil de er helt dækket af rasp.
  • Varm stegeolien op i en lille gryde. Hold en træpind ned i olien. Hvis der dannes bobler på den, er temperaturen korrekt.
  • Bag stængerne i portioner, indtil de er gyldenbrune.