- Antipasti
- Bella Italia
- Dessert
- Drikkevarer
- Hovedretter
- Italienske yndlingsopskrifter
- Pasta
- Pizza
- Tilbehør og salat
- Tips og viden
- Unkategorisiert
Mandelblomst på Sicilien
Hvis du er på Sicilien mellem begyndelsen af februar og slutningen af marts, kan du opleve et særligt naturskue: Mandelblomsten. Mod den lyseblå forårshimmel bølger et hav af blomster i sarte rosa nuancer. Især på øens sydkyst, i området omkring Agrigento, er der enorme mandeltræsplantager...
Hvis du er på Sicilien mellem begyndelsen af februar og slutningen af marts, kan du opleve et særligt naturskue: Mandelblomsten. Mod den lyseblå forårshimmel bølger et hav af blomster i sarte rosa nuancer. Især på øens sydkyst, i området omkring Agrigento, er der enorme mandeltræsplantager.
Mandorla betyder mandel på italiensk.
Til Sicilien for mandelblomsten: rejsetip i den sene vinter
I nærheden ligger Valle dei Templi: Tempeldalen er et mytisk sted med gamle ruiner fra en svunden tid, hvor de gamle grækere havde en koloni her. Hvis man går en tur mellem templerne og de utallige mandeltræer i de varme temperaturer, kan man dufte mandelblomsten. Mellem 1. og 2. søndag i februar finder mandelblomstfestivalen Sagra del Mandorlo sted her hvert år, et kulturelt højdepunkt.
Mandler er typiske for det sicilianske køkken
Dessertklassikere: Cantuccini og Crema alle Mandorle
Mandeltræet er blevet dyrket i 4000 år. Der findes hundredvis af sorter på verdensplan, og alene på Sicilien findes der over 30 forskellige mandler. Den mest berømte kommer fra byen Avola, som også er kendt for den berømte rødvin Nero d’Avola. Mandlen, der hedder Avola, forarbejdes til lækre søde sager i øens konditorier. Man finder dem i kager, kiks og bagværk, som f.eks. de små makroner, der kaldes amaretti alla mandorla, de giver smag til likørvin som Marsala, eller de indgår i aromatiske og krydrede smørepålæg, f.eks. i kombination med oliven.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment