Vincenzo Capuano (med kælenavnet Capvin) revolutionerer pizzaen i Napoli. Han laver pizza contemporanea. På italiensk betyder det noget i retning…
En stromboli er en rullet pizza, der ligner en calzone. Når det kommer til fyldet, er alt, hvad der smager…
Pizzadejen bliver sprød, aromatisk og vidunderligt italiensk, når den laves med Lievito Madre. Lievito Madre er en hvedesurdej, der indeholder…
Prøv at bage en pizza uden tomatsauce! Tror du ikke, det er muligt? Så prøv denne opskrift. Den er meget…
Burrata-pizza med tomatsauce, cremet burrata og salte rucolablade. I stil med en margherita, men med et twist.
En marinara-pizza er meget enklere end en margherita. Men hvis du tænker på fisk og skaldyr, når du hører ordet…
