Hvorfor prisen på italiensk olivenolie stiger

Prisen på en liter olivenolie i Italien svinger hvert år. Prisen afhænger af en lang række faktorer, herunder vejrforhold, skadedyrstryk, global efterspørgsel og forskellige politiske og økonomiske udviklinger.

Prisdriverne i 2023 kort fortalt:

• 1. Katastrofal høst i hele EU på grund af klimaforandringer
• 2. Global konkurrence: virksomheder køber i stigende grad italiensk olivenolie
• 3. øgede energiomkostninger: højere glaspriser og øgede transportomkostninger

Klimaet og olivenhøsten i 2023

Usædvanlige vejrforhold, såsom ekstrem tørke eller uventede frostperioder, kan have en betydelig indvirkning på olivenproduktionen.

Nogle områder som Calabrien og Apulien oplevede relativt gunstige forhold i 2023. Andre, som Sicilien og dele af Norditalien, måtte kæmpe med ekstreme vejrforhold, som påvirkede høstmængderne og oliens kvalitet.

Tørke, frost og blomstringstid

Foråret er en afgørende fase for oliventræer, da de blomstrer i denne periode. Ideelt set bør forholdene være milde for at fremme en god blomsterudvikling. Men nogle regioner led af tørke, hvilket påvirkede blomsterdannelsen og dermed høsten. Nogle områder oplevede også sen frost i 2023, som beskadigede blomsterne.

Sommervarme og tørke

Sommeren bød på ekstrem varme og vedvarende tørke. I nogle dele af Italien blev der registreret historisk lave nedbørsmængder, og alle husker billederne af udtørrede floder. Selv om oliventræer er tilpasset middelhavsklimaet, påvirker langvarig tørke olivenernes størrelse og kvalitet. I en tørkeperiode kan træet kun give næring til nogle få oliven, som samlet set forbliver mindre og indeholder mindre olie.

Efterår og høsttid

Ideelt set skal vejret være tørt i denne periode. Sidste sæson kom der dog uventet regn i nogle regioner, hvilket forsinkede høsten og øgede risikoen for olivensygdomme og forekomsten af den frygtede olivenflue.

Den globale situation på olivenoliemarkedet

Olivenhøsten 2023 var ikke kun dårlig i Italien. Hele Sydeuropa er berørt. Udbyttet styrtdykkede i Grækenland og Spanien. Som følge heraf leder storkøbere desperat efter olivenolie overalt på markedet. Resultatet er, at faldende udbud møder høj efterspørgsel.

Prisen på glas stiger

Når høsten er i hus, og olivenolien er blevet presset, skal den på flaske. Men prisen på glas er også steget kraftigt. For det første er råvareomkostningerne til sand steget, og det samme er energiomkostningerne til smeltning og transportomkostningerne.

Er italiensk olivenolie ved at blive en luksusvare?

2023 var ikke det første år, hvor udbyttet af olivenolie i Italien var lavt. Klimaforholdene stiller de italienske olivendyrkere over for hidtil usete udfordringer. Hele olivenoliesektoren i Italien er nødt til at udforske nye dyrkningsmetoder og sorter for at kunne klare de ændrede klimatiske forhold. Der er planer om at plante flere olivenlunde, men det kan tage op til ti år, før et oliventræ bærer frugt for første gang.

Da produktionsestimaterne i Italien indtil videre er lave, og den globale tilgængelighed af olivenolie på markedet også er usikker i fremtiden, forventes priserne at stige yderligere. Høj inflation og stigende logistik- og produktionsomkostninger bidrager også til de stigende priser. Men hos Gustini vil vi fortsat gøre alt, hvad vi kan, for at tilbyde vores kunder god værdi for pengene.