- Antipasti
- Bella Italia
- Dessert
- Drikkevarer
- Hovedretter
- Italienske yndlingsopskrifter
- Pasta
- Pizza
- Tilbehør og salat
- Tips og viden
- Unkategorisiert
Focaccia med tomater – italiensk opskrift
Søde cherrytomater giver ekstra smag til den luftige focaccia i denne opskrift og gør den virkelig saftig!
Søde cherrytomater giver ekstra smag til den luftige focaccia i denne opskrift og gør den virkelig saftig!
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Opløs saltet i det kolde vand.
- Step 2Gnid den friske gær ud over melet mellem hænderne.
- Step 3Tilsæt gradvist saltvandet til melet, og ælt det ind. Arbejd gradvist sukker og olivenolie ind.
- Step 4Ælt dejen kraftigt i 10 minutter. Så snart dejen er elastisk og ikke længere klistret, skal du dække den til og lade den stå ved stuetemperatur i 2 timer. Stil den derefter i køleskabet i 24 timer.
- Step 5Tag dejen ud af køleskabet efter et døgn, og lad den stå tildækket ved stuetemperatur i 2 timer.
- Step 6Pensl bagepladen med olivenolie, og tryk dejen ned i den rektangulære form med fingrene. Brug fingerspidserne til at lave små fordybninger.
- Step 7Halver cherrytomaterne, og pres tomatsaften ud over focacciaen. Tryk derefter de pressede tomater med den lukkede side dybt ned i dejen. Lad foccacciaen hæve i yderligere 30 minutter.
- Step 8Drys focacciaen med groft salt og oregano, dryp med et par dråber olivenolie, og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i 25 minutter, til den er gyldenbrun.
Do you like the recipe?
Focaccia med tomater – trin for trin
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment