- Antipasti
- Bella Italia
- Dessert
- Drikkevarer
- Hovedretter
- Italienske yndlingsopskrifter
- Pasta
- Pizza
- Tilbehør og salat
- Tips og viden
- Unkategorisiert
Spinatsalat med mozzarella – opskrift
Spinatsalat hedder insalata di spinaci på italiensk. Spinat er en jordnær, smagfuld salat. Den cremede, bløde mozzarella og dressingen med et spark af citrus passer perfekt til den. Har du tidligere tænkt på spinat som blubb? Fra nu af vil du tænke på salat, når du tænker på spinat, det lover jeg!
Table of contents
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Kom alle ingredienserne i en skål, og rør rundt med en gaffel eller et lille piskeris, til dressingen er emulgeret.
- Step 2Vask spinaten, og slyng den godt tør.
- Step 3Skræl grapefrugten, og skær fileterne ud.
- Step 4Vask blommerne, og skær dem i mundrette stykker.
- Step 5Skær løget i fine ringe.
- Step 6Marinér grøntsager og frugt med dressingen i en stor skål.
- Step 7Fordel salaten på tallerkener eller skåle, og top hver portion med en mozzarellakugle. Riv derefter en skive skinke med fingrene, og pynt hver portion med den.
Har du spørgsmål til denne opskrift, eller vil du gerne dele dit personlige madlavningstrick med os? Så skriv blot en hurtig kommentar nedenfor!
Sund spinatsalat
Popeye vidste allerede, at spinat gør dig stærk. Spinat indeholder masser af folsyre, antioxidanter og mineraler. Appelsinerne og grapefrugten i opskriften giver C-vitamin og bitterstoffer. I praksis er denne spinatsalat derfor lige så værdifuld som en grøn smoothie.
Det er bedst at købe økologisk spinat og kigge efter unge, møre blade. Spinat er i sæson om foråret (marts-april) eller efteråret. Så kan den købes frisk fra marken på markederne.
For mozzarella gælder følgende: Hvis den skal smage rigtig godt, skal det være frisk bøffelmozzarella. En ost fra det tyske supermarked kan næppe tilbyde denne unikke smag og cremede, bløde konsistens.
Salaten er en lækker lille aftensnack, men er også et godt tilbehør til pasta eller en pizza bianca.
PS: Hvis du kan lide spinatsalaten, kan du bogmærke den på Pinterest!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment